Set nhậu tuyệt ngon cho mùa lễ hội từ 15.12 đến 31.12.2014

Tháng cuối năm luôn tấp nập và hứng khởi đón năm mới, tạm biệt năm cũ. Để tri ân những khách hàng đã ủng hộ Kiến suốt năm qua, mùa lễ hội này Kiến sẽ bắt đầu ra mắt 2 set menu nhậu cực kỳ độc đáo và “mềm”.

☀ SET MENU 155K/NGƯỜI (Set dành cho 4 người)

Gồm 6 món:

Sụn gà rang muối

Ngô chiên

Ngọn su xào tỏi

Xôi trứng Kiến

Thịt lợn bằm nướng lá dong

Lẩu gà măng cay 1/2 con 

☀ SET MENU 155K/NGƯỜI (Set dành cho 4 người)

Gồm 6 món:

- Nhái rang muối lá lốt

- Rau muống xào tỏi

- Khoai chiên

- Dế trắng rang lá chanh

- Lợn nướng lá dong

- Lẩu riêu cua đồng

☀ SET MENU 199K/NGƯỜI (Set dành cho 4 người)

Gồm 7 món + 1 chai rượu thương hiệu Kiến bất kỳ

- Nộm cổ hũ dừa

- Rau củ quả luộc chấm kho quẹt

- Gà nướng mắc khén 1/2 con

- Trâu nướng lá dong

- Dế trắng chiên giòn

- Lợn gác bếp

- Lẩu gà thuốc bắc 1/2 con

☀ SET MENU 199K/NGƯỜI (Set dành cho 4 người)

Gồm 6 món + 1 chai rượu thương hiệu Kiến bất kỳ

- Nộm da trâu

- Bò một nắng Tây Ninh nướng chấm muối trứng kiến

- Mầm đá luộc chấm trứng

- Thịt lợn nướng lá dong

- Hến xào xúc bánh đa Đà Nẵng

- Lẩu gầu bò

♥ Lưu ý: Set menu không áp dụng cùng các loại voucher của Quán Kiến

Chúc các thực khách ngon miệng và thỏa sức trải nghiệm các món ăn độc đáo từ Kiến. Mọi chi tiết xin liên hệ:

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

Hotline đặt chỗ: 097.83.999.83 (Thùy Anh) – 0983.430.136 (Nam)

www.quankien.com
Fanpage Kiến: https://www.facebook.com/pages/Quán-Kiến/155177107912144?fref=ts

Đuông Dừa món ngon cho phai mạnh

Thời tiết ngày 1 lạnh, nhưng điều đó không thể ngăn cản bước chân của những người yêu thích hương vị của Đuông Dừa . Họ đã tụ tập được 1 nhóm 8 người và đến với Quán Kiến , gọi một lúc 60 con Đuông Dừa ra và ngồi thưởng thức cùng Rượu Ngô của Kiến. Chỉ nhìn lũ Đuông thôi đã thấy kích thích lắm rồi các bạn ạ

Khuyến Mại Tháng 11

 ĐẾN KIẾN HỌP LỚP ĐÊ!!! 
Tháng 11 luôn là một trong những tháng sôi động nhất tại Quán Kiến. Khi những cơn gió nhẹ chớm đông bắt đầu lan khắp phố, cũng là lúc cảm xúc xôn xao của một thời “nhất quỷ nhì ma” lại ùa về. Đến hẹn lại lên, Kiến dành riêng cả Tháng 11 ưu ái cho các bạn họp lớp.
Từ 1/11 đến 30/11, các nhóm Họp lớp đến Kiến sẽ được:
● Các nhóm họp lớp trên 20 người: Giảm ngay 10% trên tổng hóa đơn
● Các nhóm họp lớp dưới 20 người: tặng ngay 01 chai rượu quán Kiến
● Miễn phí trang trí phông nền, bóng bay cho các nhóm họp lớp đặt nguyên tầng
● Lưu ý: Khuyến mại chỉ áp dụng với các trường hợp gọi điện đặt chỗ trước
Kiến rất mong tháng 11 này sẽ lại là một tháng mùa thu đầy sôi động với bao kỷ niệm ngọt ngào.

 Hãy liên hệ với Kiến theo địa chỉ:
● Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội
● Hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) – 0983.430.136 (Nam)
● www.quankien.com
● Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/pages/Qu%C3%A1n-Ki%E1%BA%BFn/155177107912144?fref=ts

LỢN GÁC BẾP XÀO NGỌN SU SU

Này nhé, thịt gác bếp được hun khói trong thời gian lâu, bóp với muối, rượu, kèm theo một vài công đoạn đặc trưng của từng gia đình người dân tộc. Rốt cùng, để ráo, treo lên gác bếp. Thịt gác bếp hay lạp xưởng xông khói ngon nhất là được sấy với bã mía. Ăn khói, ăn cả vị ngọt còn dư lại từ thân cây mía, nhờ đó mà ngọt tự nhiên, ngấm vào từng thớ thịt.

Susu là thực vật của xứ lạnh, trong lành, có vị giòn và mát rất tự nhiên. Vì vậy, thứ rau ngọt và mát này kết hợp với thịt gác bếp rất hợp. Lợn gác bếp thớ thịt mỏng, phần thịt nạc quắt lại, phần thị mỡ se hơn một chút và mềm. Miếng thịt đã qua hun khoái nên dậy mùi thơm của miền núi. Thịt thêm chút ớt, tỏi và xào lẫn với su su thật không còn gì bằng.

Hiện quán Kiến – 143 Nghi Tàm đang phục vụ món ăn đặc biệt hấp dẫn này, các thực khách có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Hi vọng các bạn sẽ có khoảng thời gian thú vị tại Kiến – quán nhậu độc đáo tại Hà Nội.

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

http://quankien.com/
Facebook Quán Kiến

hotline đặt chỗ: 097.83.999.83 (Thùy Anh)

Bạn có thể gọi Gà nướng mật ong  về nhà theo số order online của chúng tôi: 0912.969.497 hoặc04.6.291.0747

Giới thiệu: Nhái là một món rất đặc biệt, thường có vào mùa hè. Nhắc đến đặc sản Nhái, nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến hương vị dân dã của đồng quê. Làm thịt Nhái khá đơn giản (tất nhiên là đối với những người chuyên nghiệp như đầu bếp của Kiến ^^): dùng dao nhọn, nhỏ lột nhẹ lớp da, làm sạch bụng và chỉ dùng thịt. Để nguyên con, chặt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo cách chế biến của từng món.

Cách làm: Nhái để nguyên con, tẩm kín bột. Để chảo mỡ nóng già, cho nhái đã tẩm vào chiên giòn lên cho đến khi có màu vàng óng.

Thêm: Không phải thêm gì nhiều, chỉ việc xơi. Tất nhiên, chấm với tương ớt chua ngọt và nhấm nháp rượu Kiến là tuyệt vời nhất.

Lời khuyên: Ăn giòn tan. Hic. Không có lời khuyên nào cả, chỉ việc xơi thôi. Đến quán nhậu chỉ để thưởng thức những giây phút tuyệt vời như vậy thôi!

Liên lạc của Kiến này: 143 Nghi Tàm – Hà Nội/ 097 83 999 83/email: quankien143@gmail.com 

18 – 19 – 20.10: TẶNG NGAY 01 CHAI RƯỢU CHO BÀN CÓ CHỊ EM PHỤ NỮ

Từ trước đến nay, Kiến luôn dành sự ưu ái không nhỏ dành cho phái nữ với thông điệp: phụ nữ chúng tôi biết nhậu, và nhậu…một cách tinh tế! Thông điệp này cũng góp phần tạo nên ý tưởng về các dòng rượu ngũ cốc và hoa quả tại quán (chứ không phải như các anh, chỉ thích nhậu với rượu…động vật đâu!)

Vì vậy, ngày Phụ nữ Việt Nam là chính là dịp để Kiến thể hiện sự yêu quí của mình đối với phái đẹp.

Trong ba ngày: 18 – 19 – 20 Tháng Mười, Quán Kiến sẽ tặng ngay 01 chai rượu thương hiệu Kiến cho bàn có mặt chị em phụ nữ. Đối những bàn có đông chị em, Kiến xin phép được tặng thêm rượu cho các bạn một cách linh hoạt nhé! 

Kiến rất mong sẽ được đón thật nhiều thực khách nữ trong những ngày này. 

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội
Hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) – 0983.430.136 (Nam)
www.quankien.com
facebook: https://www.facebook.com/Kienfood 

GÀ NƯỚNG MẬT ONG

Gà nướng mật ong - một trong những món nướng hấp dẫn được chế biến từ gà. 

Gà được làm sạch, tẩm ướp gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, bột hạt điều, nước sốt nướng, dầu ăn và tất nhiên không thể thiếu được thứ quan trọng nhất - mật ong.
 Khi tất cả những gia vị trên đã được ngấm đều, gà được đem nướng trên than hoa. Trong quá trình nướng, gà luôn được canh chừng để phết thêm mật ong lên da.

 Cứ vài lần như thế, thịt gà bên trong chín mềm nhưng không bở, da gà bên ngoài vàng ruộm, thơm lừng nhưng không hề bị cháy. Gà nướng mật ong ăn kèm với cơm hoặc chấm chẩm chéo vắt chanh.
Ai cũng có thể làm món nướng nhưng gà nướng mật ong đòi hỏi người chế biến phải có nhiều kinh nghiệm hơn bởi kỹ thuật ướp gia vị và khâu nướng phết mật ong hơi cầu kỳ một chút. Tại các nhà hàng, quán nhậu ngon người ta rất chú trọng những khâu này bởi nó là khâu quyết định làm cho món ăn được ngon và đẹp mắt. Nếu muốn ăn gà nướng mật ong đúng điệu hãy đến các quán nhậu hay các quán ăn ngon để thưởng thức mà chẳng phải lu bù lo lắng vì khâu ướp gia vị, hay khi nào thì phết mật ong thêm lên da gà lúc nướng.

Gà nướng mật ong có tại Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội. Gà dùng chế biến là gà chạy bộ ở Ba Vì. Với những nguyên liệu tuyển chọn và đảm bảo chất lượng, gà nướng mật ong ở quán nhậu Kiến luôn được đem tới sự hài lòng đến với quý khách!

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

www.quankien.com

hotline đặt chỗ: 097.83.999.83 (Thùy Anh)

Bạn có thể gọi Gà nướng mật ong  về nhà theo số order online của chúng tôi: 0912.969.497 hoặc04.6.291.0747

Lẩu Cá Giòn

Có lẽ sẽ không gì tuyệt hơn là vào dịp cuối tuần được xả stress với mấy người bạn cùng tụ tập hàn huyên bên nồi Lẩu Cá Giònnghi ngút khói, được thưởng thức miếng thịt cá giòn giòn tan trong miệng, vị ngon ngọt của xương và đậm đà của các gia vị bạn nhỉ? Vậy còn chần chờ gì nữa, cuối tuần này bạn hãy vào bếp để trổ tài với món Lẩu Cá Giòn và gọi một vài người bạn tới cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cho món này gồm có: 
Cá giòn phi lê:

Xương ống

Xốt cà chua, tương ớt

Cà chua, hành tây, hành lá, hành khô,

Các loại rau: cần tây, rau muống, Cải cúc, cần nước

Nấm sò

Gia vị: nước mắm, bột nêm, chanh

Cách chế biến:

- Cá giòn bạn thái từng lát mỏng khoảng 0.5 cm
- Các loại rau rửa sạch, ngâm muối khoảng 30’ vớt ra để ráo nước

- Chuẩn bị nước  lẩu: Đun sôi xương ống, rồi bạn chắt bỏ nước đun lần một đi, sau đó cho thêm nước để ninh xương.

- Hành khô  phi thơm  sau đó cho hành tây, cần tây, hành lá và hành khô đã phi thơm vào nồi nước dùng để cho có mùi thơm.

Tiếp đến bạn cho tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, hạt nêm vào nêm cho vừa  ăn. Thêm chút nước cốt chanh để cho nước dùng có vị chua dịu.
-Sau đó bạn cho cà chua và hành tây (cắt miếng cau), hành lá và cần tây (cắt khúc) vào nồi nước dùng.
- Món này ăn kèm với bún và nước mắm nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt thái mỏng.

Tớ dám chắc là sẽ không một ai có thể từ chối một món ăn có hương vị hấp dẫn và kích thích khứu giác, vị giác  như món Lẩu Cá Giòn này đâu. Chúc các bạn ngon miệng và sẽ có ngày cuối tuần vui vẻ bên bạn bè với món lẩu này nha.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội
www.quankien.com
hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) hoặc 0983.430.136 (Nam)

Ngoài ra, Quán Kiến cũng có dịch vụ chuyển món về nhà. Các bạn có thể liên lạc với chúng tôi theo số hotline: 0912.969.497 hoặc 04.6.291.0747

Nộm Da Trâu món ngon cần thử tại Quan Kiến 143 Nghi Tàm

Nộm da trâu là món ăn có xuất xứ từ dân tộc Thái ở Sơn La. Mỗi lẫn có dịp ghé Sơn La, dân đi phượt không thể bỏ qua việc một lần được có dịp thưởng thức món ăn này.

Được thưởng thức nộm da trâu trong một lần đi phượt, chủ Nhà hàng quán Kiến quyết định đưa món này vào thực đơn của nhà hàng nhằm giới thiệu cho thực khách Hà Nội và những người sành ăn được biết đến.

Da trâu khi chưa qua sơ chế rất dày và cứng, có màu đen. Vì vậy trước khi làm món nộm, da trâu được đem nướng sơ qua rồi đem luộc trong khoảng 1 giờ đến 1 giờ rưỡi nhằm làm sạch lông, loại bỏ đi những phần dính bẩn và làm cho da trâu mềm.

Sau khi luộc chín, bên ngoài miếng da trâu có màu vàng đậm, bên trong có màu vàng nhạt, nhìn trong trong. Tiếp theo, da trâu được đầu bếp thái từng miếng nhỏ, da trâu thái càng mỏng thì sẽ không còn dai và càng có độ giòn



Đối với cách thức làm những món nộm thông thường, vị chua thường là giấm hoặc chanh. Tuy nhiên, với nộm da trâu, cái làm nên vị ngon đặc biệt của món nằm ở nước măng ngâm chua. Đó là vị chua chua, thơm thơm, hăng hăng của măng trúc. Nước măng ngâm chua được Nhà hàng quán Kiến tự tay làm và ngâm.

Nộm da trâu không cần nhiều gia vị mà chỉ cần một ít muối, đường, mắc khén ( hạt tiêu rừng) hòa quyện cùng với da trâu, nước măng chua, rau và ớt trộn đều là cũng đủ ngon mà vẫn giữ được hương vị thơm giòn.

Cách trình bày đơn giản, không cần bày biện, trang trí nhiều hoa văn; nộm da trâu được bày trên chiếc mẹc làm bằng mây giản dị có lót lá dông nhưng cũng đủ sức làm thu hút biết bao lượt thực khách tìm đến.

Khi thưởng thức bạn nên gắp cả da trâu, lạc, ớt và rau thơm thêm một ít nước măng chua rồi từ từ cảm nhận. Cái hương vị thơm ngon của lạc rang, vị giòn của da trâu cùng một ít cay cay của ớt và thơm thơm của rau mùi khiến bạn không thể nào quên. Và sẽ càng ngon tuyệt hơn nữa khi trong không khí se lạnh của tiết trời Hà Nội bạn ăn kèm nộm da trâu với xôi nếp nướng mỡ gà chấm muối vừng.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội
www.quankien.com
hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) hoặc 0983.430.136 (Nam)

Ngoài ra, Quán Kiến cũng có dịch vụ chuyển món về nhà. Các bạn có thể liên lạc với chúng tôi theo số hotline: 0912.969.497 hoặc 04.6.291.0747

CƠ HỘI NHẬN VOUCHER 30% TỪ QUÁN KIẾN

Bạn đã từng thưởng thức các món ngon tại Quán Kiến? Hoặc rất có thể bạn chưa từng thử! Câu trả lời dù đã hay chưa không quan trọng nữa, vì bạn sắp có được cơ hội nhận voucher giảm 30% tại quán. Vậy là, những người “đã” sẽ có cơ hội quay lại quán Kiến để thả sức nhậu, còn những người “chưa” sẽ có dịp trải nghiệm các món ăn vô cùng độc đáo tại Quán Kiến – 143 Nghi Tàm.
Thể lệ rất đơn giản:
Quy chế:
- Tặng ngay voucher giảm 30% cho người share có lượt like nhiều nhất
- Ngươi có lượt like nhiều thứ 2 và thứ 3 sẽ được tặng thẻ 15% và thẻ 10%
- Chỉ tính từ 100 like trở lên
- Chỉ áp dụng cho nhóm khách từ 6 người trở xuống
- Thời gian công nhận lượt like: Từ ngày 20 – 25/9/2014
- Thời gian áp dụng voucher: trong vòng 3 tháng
Thao tác:
1) Like Page + Like POST NÀY (“Cơ hội nhận Voucher 30% từ Quán Kiến”)
2) SHARE POST LÊN WALL(ở chế độ publich) với lời bình hợp lý
3) TAG tên ít nhất 5 friends của mình vào comment bên dưới
4) Đến cuối ngày25/9 hoặc sáng 26/9, bạn hãy inbox cho facebook/panpage của quán Kiến các nội dung sau:
+ Ảnh chụp màn hình
+ Đường link nội dung share của mình
+ Tên và số điện thoại liên lạc
- Quán Kiến sẽ tổng kết xem ai có lượt share nhiều nhất và công bố vào khoảng thời gian từ 19h đến 20h cùng ngày
- Sau đó liên lạc với bạn có nhiều lượt like nhất để bạn đến quán lấy voucher
- Khi đến quán: bạn nói tên, số điện thoại, lấy CMND ra để chứng minh tên Nếu quên CMND, Quán Kiến sẽ nháy máy cho bạn để check.
- Khi sử dụng thẻ: Chủ voucher có quyền cho bạn bè, người quen.
Kiến chúc các bạn sẽ may mắn!
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Quán Kiến 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội
www.quankien.com
hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) – 0983.430.136 (Nam)
Link ảnh : http://on.fb.me/1uQ8wQZ

Lẩu riêu cua cho mùa đông không lạnh!

Lẩu riêu cua và lẩu cá giòn là hai loại lẩu được ưa chuộng đặc biệt tại Kiến. Lẩu riêu cua thơm lừng bởi bỗng rượu, ngon bởi vị chua ngọt, thanh cùng gạch cua, đậu phụ chiên giòn, sườn....Ăn kèm là thịt gầu bò, thịt bắp bò và rau chuối thái rối, xà lách, tía tô...

Nếu lẩu riêu cua mang đậm hương vị của ẩm thực Bắc bộ, thì lẩu cá giòn lại là chất Nam bộ, với vị chua cay đặc trưng. Cá giòn là loại cá nước lợ, nặng từ 5-7kg, khi ăn giòn giòn, sần sật nên gọi là cá giòn.

Địa chỉ quán Kiến: 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội. Website: www.quankien.com,

Facebook:http://www.facebook.com/pages/Quán-Kiến/155177107912144

Điện thoại: 04.62972021 - 04. 38294142

Hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh); 098.343.0136 (Nam)

THƯỞNG THỨC RƯỢU NGON MIỄN PHÍ NHÂN QUỐC KHÁNH

Ngày 2/9 đã tới rất gần. Ngày dân tình nô nức đi xem hội…ái chà…thú thực là đôi khi Kiến cũng hay ngại đi đến chỗ đông người. Thôi thì đành lai rai đi nhậu…nhân ngày Quốc khánh.

Song, để làm sao để ngày này khác với những ngày bình thường bây giờ? Vẫn là những bữa nhậu ngon lành, vẫn là những hương vị rượu tuyệt vời khó quên…Kiến sẽ giúp bạn tạo nên sự khác biệt!

Trong 2 ngày: 1/9 – 2/9 các nhóm khách từ 4 người trở lên sẽ được tặng một chai rượu bất kỳ mang thương hiệu Kiến. Rượu mơ, rượu Chanh giấy, rượu Chanh leo….đều đang sẵn sàng phục vụ các bạn.

- Rượu Mơ
- Rượu Chanh Leo
- Rượu Chanh Giấy
- Rượu Táo Mèo
- Rượu Quất
- Rượu Nếp cái hoa vàng
- Rượu Nếp cẩm
- Rượu Cúc trắng
- Rượu Cúc Vàng
- Rượu Ngô Mường Khương

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

www.quankien.com

hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) – 0983.430.136 (Nam)

Khẩu Chí

KHẨU CHÍ nghe tên lạ mà kỳ thực rất quen. Gọi là CƠM NƯỚNG MỠ GÀ có vẻ dễ gần hơn nhỉ?

Đây là món ăn ngon của chuỗi ẩm thực Thái – Sơn La của nhà hàng Quán Kiến. Cơm nếp nấu ngon, nắm lại thành từng nắm. Bếp than hồng rực lửa, nhanh tay quết đều mỡ gà lên nắm cơm nếp, xoay tay thật nhanh, thật đều để cho lớp mỡ quyện vào cơm nếp.

Ái chà, lúc này mùi thanh hồng lẫn vị bùi của cơm, của mỡ gà thơm tuyệt diệu. Khi nướng xong, nắm cơm có vỏ ngoài nóng giòn, bên trong dẻo, quện, chấm với vừng lạc ăn thật đã.

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội hiện đang bán khẩu chí với giá 28k/1 khẩu. Rất tuyệt

www.quankien.com/ hotline đặt chỗ: 097.83.999.83(Thùy Anh)

Ngoài ra, bạn có thể đặt món online theo số hotline của chúng tôi:
0912.969.497 hoặc 04.6.291.0747

Quà Tặng Tháng 9

Bạn thích loại rượu gì nhất ở Quán Kiến 143 Nghi Tàm?

- Rượu Mơ
- Rượu Chanh Leo
- Rượu Chanh Giấy
- Rượu Táo Mèo
- Rượu Quất
- Rượu Nếp cái hoa vàng
- Rượu Nếp cẩm
- Rượu Cúc trắng
- Rượu Cúc Vàng
- Rượu Ngô Mường Khương

Trả lời Kiến nhé. Những bạn xung phong ở lại Bảo vệ Thủ đô đến Kiến, sẽ được tặng quà, í a, í a

Quán Kiến 143 Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội. Hotline: 097 83 999 83
www.quankien.com

Đuông Dừa

Đuông dừa, món ăn Nam Bộ tiến cống cung đình triêu Nguyễn, dưới thời Hoàng thái hậu Từ Dũ và Hoàng hậu Nam Phương, nay đã đi máy bay thẳng tới Quán Kiến, 143 Nghi Tàm, Hà Nội.

Có nhiều cách làm với món ăn kỳ thú và kỳ dị này: lăn bột chiên giòn, nướng, nấu cháo…nhưng cách ăn để Đuông dừa ngon và “chất’ nhất, đó là ăn SỐNG.

ĂN SỐNG??? Vâng đúng vậy. Đuông dừa ăn sống yêu cầu phải tươi roi rói, nhúng qua ít rượu Ngô Mường Khương, sau đó thả vào bát nước mắm cốt điểm dăm lát ớt. Đuông dừa béo, ngọ nguậy uống nước mắm no nê, khi ấy, ta dùng đũa (hoặc dũng cảm hơn là răng), dứt đầu Đuông, rồi thả bụp vào mồm. Kiến khẳng định với các bạn, nếu bỏ qua được cảm giác Đuông bò lổm ngổm trong bát nước mắm (mà càng nhìn càng sợ nhé), thì Đuông dừa quả là món ngon cực. Đuông dừa béo và ngậy hơn bất kỳ con sâu/ấu trùng nào Kiến từng được ăn. Vị béo ngậy thấm đẫm tinh chất của dừa, vừa mát, lại ngọt đậm do Đuông đã uống no nê nước mắm. Da của Đuông dừa hơi dai, nhưng rất thơm. Sự kết hợp của hương vị trên thực sự là trải nghiệm vừa đáng sợ vừa đáng nhớ

Để có một phần can đảm của Bear Grylls trong chương trình nổi tiếng Man vs.Wild của Discovery Channel, Kiến khuyên các bạn nên nhấm chút rượu Ngô Mường Khương. Ngô Mường Khương mạnh, sốc đi thẳng lên đỉnh đầu, khiến trái tim bạn đập nhanh hơn, dũng cảm hơn. Và khi ấy, Đuông dừa chỉ là chuyện nhỏ .

Đương nhiên, so với Mr.Bear Grylls, chúng ta đang được ăn một món ăn Tiến Vua tuyệt hảo, được lấy từ những gì tinh túy nhất của cây dừa, chứ không phải con giun sống để tồn tại. Vậy thì, tại sao lại không thử nhỉ? Riêng Kiến đây – con gái yểu điệu sau 15’ sợ hãi, cũng đã nếm thử 1 con, rồi 2,3,4,5…cho đến khi không đếm được nữa. Sau cảm giác sợ đầu tiên, là cảm giác phấn khích vô cùng vì mình đã vượt qua được một trải nghiệm thú vị trong cuộc đời…

P/S: Vì Đuông dừa có theo từng ngày, không cố định, nên các bạn gọi trước cho tớ 097 83 999 83 để đặt ăn Đuông dừa nhé. Tớ sẽ thông báo ngày có Đuông dừa về. Tối nay, sẽ có 50 con về (Kiến mới đem về nên chưa lấy số lượng nhiều, sợ Đuông chết không bò lổm ngổm trong mồm các bạn được . Còn trong trường hợp đã gọi lên mà sợ quá, thì hãy nhờ nhân viên Kiến chuyển sang món chiên mắm giòn nhé. Nhớ kèm thêm rượu Ngô (chứ không phải loại rượu hoa quả ngọt trứ danh của Kiến đâu). Chúc các bạn có thêm một trải nghiệm tuyệt vời trong những ngày Hà Nội thu ảm đạm 

Hotline: 097 83 999 83 (Thùy Anh) - www.quankien.com

Cá đuối nướng chấm sốt ớt xanh Đà Nẵng

Nhắc đến cá đuối, chắc hẳn nhiều người sẽ thấy lạ lẫm, vì đây không phải món ăn quen thuộc của người đồng bằng. Song, những người xứ biển ít ai chưa nếm thử món ăn đơn giản mà tuyệt vời này.

Cá đuối mình dẹt, đuôi dài, có nhiều ở các tỉnh miền Trung. Tuy có hình dẹt, song thịt cá đuối rất béo, nhiều đạm và chất bổ, nướng lên thơm lừng. Có nhiều cách chế biến cá đuối như làm lẩu, cà ri…, song ngon nhất vẫn là nướng. Khi nướng, có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên con. Tuy nhiên, theo thiển ý của Quán Kiến, cá đuối phải nướng nguyên con mới…chất!  

Nướng cá vừa đơn giản, lại vừa phức tạp. Đơn giản ở thao tác và thời gian nướng, song khâu sơ chế và tẩm ướp lại rất kỳ công. Cá đuối mình mỏng, lại có nhớt nên người đầu bếp phải khéo léo lọc ruột, chà nhớt sao cho cá vừa sạch lại không bịt nát. Sau khi sơ chế, dùng dao khía nhẹ lên thớ thịt trước khi đem ướp. Ướp hỗn hợp gia vị tỏi, nghệ, tiêu…..thỉnh thoảng lật cá cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt. Để một lúc, khi thịt ngấm đều rồi nướng.

Đặc điểm của cá đuối là không có xương cứng, mà chỉ có sụn. Vì vậy, các thực khách không cần lo lắng quá về việc…hóc xương cá đuối. Hơn nữa, cá đuối tại Quán Kiến được chấm với sốt ớt xanh Đà Nẵng. Ái chà chà…vị cay thanh mát kết hợp với món nướng…còn gì bằng.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội
www.quankien.com
hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) hoặc 0983.430.136 (Nam)

Ngoài ra, các bạn có thể đặt món online tại kênh Kiến Food:https://www.facebook.com/KienFood143NghiTam?fref=ts
Và gọi cho chúng tôi theo số: 0912.969.497 hoặc 04.6.291.0747

Nhái Rang Muối Lá Lốt

Đây là món gần như đặc sắc và được nhiều thực khách ưa chuộng nhất tại quán. giòn, ngon, pha lẫn vị muối và thơm nồng của lá lốt. Lá lốt cũng giòn, nhái cũng giòn và muối cũng giòn luôn. Mà....giòn giòn luôn tạo cảm giác khoái khẩu cho dân nhậu đấy! Sức hấp dẫn của Nhái rang muối lá lốt chính là ở đây!

Các bạn có thể đến Quán Kiến - 143 Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội 
www.quankien.com
hotine đặt hàng: 097.83.999.83 (Thùy Anh) - 0983.430.136 (Nam)

Rau Củ Quả Chấm Kho Quẹt

Tại Quán Kiến - rau củ quả chấm kho quẹt "chạy" rất nhanh! Kiến rất muốn chia sẻ hương vị tuyệt ngon vừa quen - vừa lạ này cho các thực khách.

Vị kho quẹt đậm đà chất Nam bộ cực đưa cơm mà dân nhậu cũng rất thích. Kho quẹt – rau củ quả của quán Kiến sẽ gồm Bí xanh, cà rốt, quả susu, củ cải, cải thảo (đôi khi có thể thay bằng súp lơ – theo mùa) nữa. 

Các bạn có thể đến Quán Kiến - 143 Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội 
www.quankien.com
hotine đặt hàng: 097.83.999.83 (Thùy Anh) - 0983.430.136 (Nam)