Này nhé, thịt gác bếp được hun khói trong thời gian lâu, bóp với muối, rượu, kèm theo một vài công đoạn đặc trưng của từng gia đình người dân tộc. Rốt cùng, để ráo, treo lên gác bếp. Thịt gác bếp hay lạp xưởng xông khói ngon nhất là được sấy với bã mía. Ăn khói, ăn cả vị ngọt còn dư lại từ thân cây mía, nhờ đó mà ngọt tự nhiên, ngấm vào từng thớ thịt.
Susu là thực vật của xứ lạnh, trong lành, có vị giòn và mát rất tự nhiên. Vì vậy, thứ rau ngọt và mát này kết hợp với thịt gác bếp rất hợp. Lợn gác bếp thớ thịt mỏng, phần thịt nạc quắt lại, phần thị mỡ se hơn một chút và mềm. Miếng thịt đã qua hun khoái nên dậy mùi thơm của miền núi. Thịt thêm chút ớt, tỏi và xào lẫn với su su thật không còn gì bằng.
Hiện quán Kiến – 143 Nghi Tàm đang phục vụ món ăn đặc biệt hấp dẫn này, các thực khách có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Hi vọng các bạn sẽ có khoảng thời gian thú vị tại Kiến – quán nhậu độc đáo tại Hà Nội.
Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội
hotline đặt chỗ: 097.83.999.83 (Thùy Anh)
Bạn có thể gọi Gà nướng mật ong về nhà theo số order online của chúng tôi: 0912.969.497 hoặc04.6.291.0747
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét