Giới thiệu: Nhái là một món rất đặc biệt, thường có vào mùa hè. Nhắc đến đặc sản Nhái, nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến hương vị dân dã của đồng quê. Làm thịt Nhái khá đơn giản (tất nhiên là đối với những người chuyên nghiệp như đầu bếp của Kiến ^^): dùng dao nhọn, nhỏ lột nhẹ lớp da, làm sạch bụng và chỉ dùng thịt. Để nguyên con, chặt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo cách chế biến của từng món.

Cách làm: Nhái để nguyên con, tẩm kín bột. Để chảo mỡ nóng già, cho nhái đã tẩm vào chiên giòn lên cho đến khi có màu vàng óng.

Thêm: Không phải thêm gì nhiều, chỉ việc xơi. Tất nhiên, chấm với tương ớt chua ngọt và nhấm nháp rượu Kiến là tuyệt vời nhất.

Lời khuyên: Ăn giòn tan. Hic. Không có lời khuyên nào cả, chỉ việc xơi thôi. Đến quán nhậu chỉ để thưởng thức những giây phút tuyệt vời như vậy thôi!

Liên lạc của Kiến này: 143 Nghi Tàm – Hà Nội/ 097 83 999 83/email: quankien143@gmail.com