THƯỞNG THỨC RƯỢU NGON MIỄN PHÍ NHÂN QUỐC KHÁNH

Ngày 2/9 đã tới rất gần. Ngày dân tình nô nức đi xem hội…ái chà…thú thực là đôi khi Kiến cũng hay ngại đi đến chỗ đông người. Thôi thì đành lai rai đi nhậu…nhân ngày Quốc khánh.

Song, để làm sao để ngày này khác với những ngày bình thường bây giờ? Vẫn là những bữa nhậu ngon lành, vẫn là những hương vị rượu tuyệt vời khó quên…Kiến sẽ giúp bạn tạo nên sự khác biệt!

Trong 2 ngày: 1/9 – 2/9 các nhóm khách từ 4 người trở lên sẽ được tặng một chai rượu bất kỳ mang thương hiệu Kiến. Rượu mơ, rượu Chanh giấy, rượu Chanh leo….đều đang sẵn sàng phục vụ các bạn.

- Rượu Mơ
- Rượu Chanh Leo
- Rượu Chanh Giấy
- Rượu Táo Mèo
- Rượu Quất
- Rượu Nếp cái hoa vàng
- Rượu Nếp cẩm
- Rượu Cúc trắng
- Rượu Cúc Vàng
- Rượu Ngô Mường Khương

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

www.quankien.com

hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) – 0983.430.136 (Nam)

Khẩu Chí

KHẨU CHÍ nghe tên lạ mà kỳ thực rất quen. Gọi là CƠM NƯỚNG MỠ GÀ có vẻ dễ gần hơn nhỉ?

Đây là món ăn ngon của chuỗi ẩm thực Thái – Sơn La của nhà hàng Quán Kiến. Cơm nếp nấu ngon, nắm lại thành từng nắm. Bếp than hồng rực lửa, nhanh tay quết đều mỡ gà lên nắm cơm nếp, xoay tay thật nhanh, thật đều để cho lớp mỡ quyện vào cơm nếp.

Ái chà, lúc này mùi thanh hồng lẫn vị bùi của cơm, của mỡ gà thơm tuyệt diệu. Khi nướng xong, nắm cơm có vỏ ngoài nóng giòn, bên trong dẻo, quện, chấm với vừng lạc ăn thật đã.

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội hiện đang bán khẩu chí với giá 28k/1 khẩu. Rất tuyệt

www.quankien.com/ hotline đặt chỗ: 097.83.999.83(Thùy Anh)

Ngoài ra, bạn có thể đặt món online theo số hotline của chúng tôi:
0912.969.497 hoặc 04.6.291.0747

Quà Tặng Tháng 9

Bạn thích loại rượu gì nhất ở Quán Kiến 143 Nghi Tàm?

- Rượu Mơ
- Rượu Chanh Leo
- Rượu Chanh Giấy
- Rượu Táo Mèo
- Rượu Quất
- Rượu Nếp cái hoa vàng
- Rượu Nếp cẩm
- Rượu Cúc trắng
- Rượu Cúc Vàng
- Rượu Ngô Mường Khương

Trả lời Kiến nhé. Những bạn xung phong ở lại Bảo vệ Thủ đô đến Kiến, sẽ được tặng quà, í a, í a

Quán Kiến 143 Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội. Hotline: 097 83 999 83
www.quankien.com

Đuông Dừa

Đuông dừa, món ăn Nam Bộ tiến cống cung đình triêu Nguyễn, dưới thời Hoàng thái hậu Từ Dũ và Hoàng hậu Nam Phương, nay đã đi máy bay thẳng tới Quán Kiến, 143 Nghi Tàm, Hà Nội.

Có nhiều cách làm với món ăn kỳ thú và kỳ dị này: lăn bột chiên giòn, nướng, nấu cháo…nhưng cách ăn để Đuông dừa ngon và “chất’ nhất, đó là ăn SỐNG.

ĂN SỐNG??? Vâng đúng vậy. Đuông dừa ăn sống yêu cầu phải tươi roi rói, nhúng qua ít rượu Ngô Mường Khương, sau đó thả vào bát nước mắm cốt điểm dăm lát ớt. Đuông dừa béo, ngọ nguậy uống nước mắm no nê, khi ấy, ta dùng đũa (hoặc dũng cảm hơn là răng), dứt đầu Đuông, rồi thả bụp vào mồm. Kiến khẳng định với các bạn, nếu bỏ qua được cảm giác Đuông bò lổm ngổm trong bát nước mắm (mà càng nhìn càng sợ nhé), thì Đuông dừa quả là món ngon cực. Đuông dừa béo và ngậy hơn bất kỳ con sâu/ấu trùng nào Kiến từng được ăn. Vị béo ngậy thấm đẫm tinh chất của dừa, vừa mát, lại ngọt đậm do Đuông đã uống no nê nước mắm. Da của Đuông dừa hơi dai, nhưng rất thơm. Sự kết hợp của hương vị trên thực sự là trải nghiệm vừa đáng sợ vừa đáng nhớ

Để có một phần can đảm của Bear Grylls trong chương trình nổi tiếng Man vs.Wild của Discovery Channel, Kiến khuyên các bạn nên nhấm chút rượu Ngô Mường Khương. Ngô Mường Khương mạnh, sốc đi thẳng lên đỉnh đầu, khiến trái tim bạn đập nhanh hơn, dũng cảm hơn. Và khi ấy, Đuông dừa chỉ là chuyện nhỏ .

Đương nhiên, so với Mr.Bear Grylls, chúng ta đang được ăn một món ăn Tiến Vua tuyệt hảo, được lấy từ những gì tinh túy nhất của cây dừa, chứ không phải con giun sống để tồn tại. Vậy thì, tại sao lại không thử nhỉ? Riêng Kiến đây – con gái yểu điệu sau 15’ sợ hãi, cũng đã nếm thử 1 con, rồi 2,3,4,5…cho đến khi không đếm được nữa. Sau cảm giác sợ đầu tiên, là cảm giác phấn khích vô cùng vì mình đã vượt qua được một trải nghiệm thú vị trong cuộc đời…

P/S: Vì Đuông dừa có theo từng ngày, không cố định, nên các bạn gọi trước cho tớ 097 83 999 83 để đặt ăn Đuông dừa nhé. Tớ sẽ thông báo ngày có Đuông dừa về. Tối nay, sẽ có 50 con về (Kiến mới đem về nên chưa lấy số lượng nhiều, sợ Đuông chết không bò lổm ngổm trong mồm các bạn được . Còn trong trường hợp đã gọi lên mà sợ quá, thì hãy nhờ nhân viên Kiến chuyển sang món chiên mắm giòn nhé. Nhớ kèm thêm rượu Ngô (chứ không phải loại rượu hoa quả ngọt trứ danh của Kiến đâu). Chúc các bạn có thêm một trải nghiệm tuyệt vời trong những ngày Hà Nội thu ảm đạm 

Hotline: 097 83 999 83 (Thùy Anh) - www.quankien.com

Cá đuối nướng chấm sốt ớt xanh Đà Nẵng

Nhắc đến cá đuối, chắc hẳn nhiều người sẽ thấy lạ lẫm, vì đây không phải món ăn quen thuộc của người đồng bằng. Song, những người xứ biển ít ai chưa nếm thử món ăn đơn giản mà tuyệt vời này.

Cá đuối mình dẹt, đuôi dài, có nhiều ở các tỉnh miền Trung. Tuy có hình dẹt, song thịt cá đuối rất béo, nhiều đạm và chất bổ, nướng lên thơm lừng. Có nhiều cách chế biến cá đuối như làm lẩu, cà ri…, song ngon nhất vẫn là nướng. Khi nướng, có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên con. Tuy nhiên, theo thiển ý của Quán Kiến, cá đuối phải nướng nguyên con mới…chất!  

Nướng cá vừa đơn giản, lại vừa phức tạp. Đơn giản ở thao tác và thời gian nướng, song khâu sơ chế và tẩm ướp lại rất kỳ công. Cá đuối mình mỏng, lại có nhớt nên người đầu bếp phải khéo léo lọc ruột, chà nhớt sao cho cá vừa sạch lại không bịt nát. Sau khi sơ chế, dùng dao khía nhẹ lên thớ thịt trước khi đem ướp. Ướp hỗn hợp gia vị tỏi, nghệ, tiêu…..thỉnh thoảng lật cá cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt. Để một lúc, khi thịt ngấm đều rồi nướng.

Đặc điểm của cá đuối là không có xương cứng, mà chỉ có sụn. Vì vậy, các thực khách không cần lo lắng quá về việc…hóc xương cá đuối. Hơn nữa, cá đuối tại Quán Kiến được chấm với sốt ớt xanh Đà Nẵng. Ái chà chà…vị cay thanh mát kết hợp với món nướng…còn gì bằng.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội
www.quankien.com
hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) hoặc 0983.430.136 (Nam)

Ngoài ra, các bạn có thể đặt món online tại kênh Kiến Food:https://www.facebook.com/KienFood143NghiTam?fref=ts
Và gọi cho chúng tôi theo số: 0912.969.497 hoặc 04.6.291.0747

Nhái Rang Muối Lá Lốt

Đây là món gần như đặc sắc và được nhiều thực khách ưa chuộng nhất tại quán. giòn, ngon, pha lẫn vị muối và thơm nồng của lá lốt. Lá lốt cũng giòn, nhái cũng giòn và muối cũng giòn luôn. Mà....giòn giòn luôn tạo cảm giác khoái khẩu cho dân nhậu đấy! Sức hấp dẫn của Nhái rang muối lá lốt chính là ở đây!

Các bạn có thể đến Quán Kiến - 143 Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội 
www.quankien.com
hotine đặt hàng: 097.83.999.83 (Thùy Anh) - 0983.430.136 (Nam)

Rau Củ Quả Chấm Kho Quẹt

Tại Quán Kiến - rau củ quả chấm kho quẹt "chạy" rất nhanh! Kiến rất muốn chia sẻ hương vị tuyệt ngon vừa quen - vừa lạ này cho các thực khách.

Vị kho quẹt đậm đà chất Nam bộ cực đưa cơm mà dân nhậu cũng rất thích. Kho quẹt – rau củ quả của quán Kiến sẽ gồm Bí xanh, cà rốt, quả susu, củ cải, cải thảo (đôi khi có thể thay bằng súp lơ – theo mùa) nữa. 

Các bạn có thể đến Quán Kiến - 143 Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội 
www.quankien.com
hotine đặt hàng: 097.83.999.83 (Thùy Anh) - 0983.430.136 (Nam)

Chân gà xóc mắm ngon lành!

Bạn đã quá quen với việc ăn chân gà? Nhiều người thích, nhiều người sợ. Song có một sự thật là ở các quán nhậu, chân gà lại lên ngôi. Giờ đây, một số quán ăn ngon lại xuất hiện tuyệt chiêu mang tên: “chân gà xóc mắm”…. Ai yêu chân gà hãy nhào đến thử thôi! Ôi chao! Ngon thật là ngon.

Nguyên liệu để làm chân gà xóc mắm bao gồm: chân gà, hành tây, hành hoa, ớt đỏ, mắm, gia vị, mì chính, tiêu, đường, hành củ, tỏi băm nhuyễn, dấm, nước sốt BBQ.

Cách làm:

Nước sốt:

- Phi hành củ và tỏi băm nhỏ,

- Pha mắm, tỏi, ớt, tiêu đường, dấm, cho vừa ăn

- Đổ sốt BBQ vào đảo đều.

Chân gà:

- Chẻ đôi ra chiên trong chảo ngập dầu, lửa to cho chín giòn.

Trình bày: cho chân gà ra đĩa, rắc hành tây, hành hoa lên trên rồi đổ nước sốt vào xóc đều là có thể ăn được. Chân gà vừa giòn vừa thơm, vị nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay tê tê. Gặm càng nhiều, càng phê.

Mình xin lưu ý một chút: Chân gà ta hơi nhỏ và khô nên dùng để chế biến món ăn sẽ không ngon. Chỉ có chân gà công nghiệp mới dầy và ngon được. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng về nguồn gốc của chân gà. Xin đính chính là bản thân Kiến cũng rất lo lắng về điều này khi ăn chân gà bên ngoài. Vì vậy, khi quyết định ra món “chân gà xóc mắm” tại quán, Kiến phải lựa chọn nguồn gốc cẩn thận. Chân gà của quán Kiến là chân gà công nghiệp có tuyển chọn kỹ càng và nhập hàng ngày với số lượng nhất định. Nhập hàng lúc nào là hết lúc đó. Ngoài ra, Kiến còn định kỳ kiểm tra chất lượng hàng để đảm bảo hàng nhập là chuẩn. Vì vậy, các bạn có thể yên tâm khi thưởng thức chân gà xóc mắm tại Kiến nhé!

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

www.quankien.com

hotline: 097.83.999.83(Thùy Anh) hoặc 0983.430.136 (Nam)

Kiến còn có dịch vụ chuyển đồ ăn tại nhà. Đây là dịch vụ mới tại Quán và ngày càng hoàn thiện trở nên chuyên nghiệp hơn. Các bạn có thể tham khảo thực đơn tại trang web của quán và gọi điện đặt hàng cho chúng tôi theo số điện thoại trực: 04.6.291.0747 hoặc 0912.969.497

Hến Xào Xúc Bánh Đa

Là khách quen của Quán Kiến - 143 Nghi Tàm, chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức "Trứng kiến xào xúc bánh đa". Tuy được chế biến theo motip quen thuộc của món ăn nổi tiếng kia, song hến xào xúc bánh đa lại là một biến tấu độc đáo. Không như trứng kiến, thiên về vị ngậy bùi của món ăn lạ, Hến xào xúc bánh đa tôn vinh sự mới lạ của nguyên liệu quen thuộc: HẾN.

Cảm giác ngậy bùi, đậm đà, được kết tinh trong món ăn vừa dai nhẹ, vừa giòn...Tẩm ướp gia vị vừa phải, thêm một chút cay...thế là ta đã có món hến xào. Bánh đa nhập từ Đà Nẵng, chiên giòn, bùi bùi, xúc thêm một chút hến...ái chà....ngon tuyệt.

Bạn nào thích thêm vị cay có thể chấm một chút tương ớt.....chẹp chẹp......quá đỉnh cho một món ăn dân dã.

Bạn có thể thưởng thức món ngon này tại:
Quán Kiến - 143 Nghi Tàm - Tây Hồ - Hà Nội
www.quankien.com
hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) - 0983.430.136 (Nam)

Hiện Quán Kiến đang triển khai kênh bán hàng online: Kiến Food. Các bạn có nhu cầu chuyển món ngon quán Kiến về tận nơi, xin liên hệ với chúng tôi theo 2 số hotline: 0912.969.497 hoặc 04.6.291.0747

Chân Gà Xóc Mắm

Bạn đã quá quen với việc ăn chân gà? Nhiều người thích, nhiều người sợ. 

Song có một sự thật là ở các quán nhậu, chân gà lại lên ngôi.
Giờ đây, một số quán ăn ngon lại xuất hiện với tuyệt chiêu mang tiên : " Chân gà xóc mắm"….
Ai yêu chân gà hãy nhào đến thử thôi! Ôi chao! Ngon thật là ngon.

Nguyên liệu để làm chân gà xóc mắm bao gồm: chân gà, hành tây, hành hoa, ớt đỏ, mắm, gia vị, mì chính, tiêu, đường, hành củ, tỏi băm nhuyễn, dấm, nước sốt BBQ.

Cách làm: 

Nước sốt: 

- Phi hành củ và tỏi băm nhỏ, 

- Pha mắm, tỏi, ớt, tiêu đường, dấm, cho vừa ăn

- Đổ sốt BBQ vào đảo đều.

Chân gà:

- Chẻ đôi ra chiên trong chảo ngập dầu, lửa to cho chín giòn.

Trình bày: cho chân gà ra đĩa, rắc hành tây, hành hoa lên trên rồi đổ nước sốt vào xóc đều là có thể ăn được. Chân gà vừa giòn vừa thơm, vị nước sốt chua chua, ngọt ngọt, cay tê tê. Gặm càng nhiều, càng phê.

Mình xin lưu ý một chút: Chân gà ta hơi nhỏ và khô nên dùng để chế biến món ăn sẽ không ngon. Chỉ có chân gà công nghiệp mới dầy và ngon được. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng về nguồn gốc của chân gà. Xin đính chính là bản thân Kiến cũng rất lo lắng về điều này khi ăn chân gà bên ngoài. Vì vậy, khi quyết định ra món “chân gà xóc mắm” tại quán, Kiến phải lựa chọn nguồn gốc cẩn thận. Chân gà của quán Kiến là chân gà công nghiệp có tuyển chọn kỹ càng và nhập hàng ngày với số lượng nhất định. Nhập hàng lúc nào là hết lúc đó. Ngoài ra, Kiến còn định kỳ kiểm tra chất lượng hàng để đảm bảo hàng nhập là chuẩn. Vì vậy, các bạn có thể yên tâm khi thưởng thức chân gà xóc mắm tại Kiến nhé!

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

www.quankien.com

hotline: 097.83.999.83(Thùy Anh) hoặc 0983.430.136 (Nam)

Kiến còn có dịch vụ chuyển đồ ăn tại nhà. Đây là dịch vụ mới tại Quán và ngày càng hoàn thiện trở nên chuyên nghiệp hơn. Các bạn có thể tham khảo thực đơn tại trang web của quán và gọi điện đặt hàng cho chúng tôi theo số điện thoại trực: 04.6.291.0747 hoặc 0912.969.497