TRỨNG KIẾN XÀO XÚC BÁNH ĐA CHIÊN GIÒN

Trứng kiến là món ăn bổ dưỡng mà ngon. Chính vì bổ dưỡng và ngon nên xung quanh hạt trứng kiến nhỏ xinh ấy, các đầu bếp đã chế biến thành rất nhiều món ăn độc đáo. Nào là xôi trứng kiến, trứng kiến viên, chả trứng kiến lá lốt, gỏi trứng kiến… Và, đôi lúc, trứng kiến thăng hoa cùng bánh đa với món: “trứng kiến xào xúc bánh đa chiên giòn”. Nghe tên món ăn đã thấy khào khạo, bùi bùi, thơm thơm rồi. Hãy mua trứng kiến và bánh đa về để chế biến món này thôi!

Nguyên liệu: Trứng kiến, bánh đa (kinh nghiệm cho thấy là món này sẽ ngon đặc biệt với bánh đa Đà Nẵng); mộc nhĩ, sả, ớt, hành khô tất cả đều băm nhỏ, hạt nêm, đường, hạt tiêu xay.

Cách chế biến:

+ Phi thơm hành khô, cho trứng kiến, mộc nhĩ vào xào, tiếp đó cho hạt nêm, tiêu, đường và sả ớt băm nhỏ vào đảo cùng. Món này cần đảo nhanh tay, lửa to, khi hỗn hợp chín sẽ ngấm gia vị, hòa quyện hương thơm từ hành phi và sả ớt….

+ Bánh đa đem chiên trên chảo ngập dầu để đảm bảo được nở và giòn đều.

Trình bày:

+Trứng kiến, mộc nhĩ xào sả ớt bày ra đĩa, rắc hành khô phi vàng lên trên.

+ Bánh đa chiên giòn bày ra đĩa. Khi ăn, bẻ từng mẩu bánh đa xúc trứng kiến xào để ăn cùng.

Yêu cầu thành phẩm: Bánh đa chiên giòn ăn giống phồng tôm; trứng kiến xào săn cùng mộc nhĩ, sả ớt vừa bùi bùi, mềm mềm, cay cay, thơm thơm lại giòn khào khạo…. rất ngon và thật vui tai.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

www.quankien.com

hotline: 097.83.999.83(Thùy Anh) hoặc 0983.430.136 (Nam)

Kiến còn có dịch vụ chuyển đồ ăn tại nhà. Đây là dịch vụ mới tại Quán và ngày càng hoàn thiện trở nên chuyên nghiệp hơn. Các bạn có thể tham khảo thực đơn tại trang web của quán và gọi điện đặt hàng cho chúng tôi theo số điện thoại trực:

04.6.291.0747 hoặc 0912.969.497