CANH TRỨNG KIẾN LÁ LỐT

Các chàng, các nàng yêu nhậu luôn mải miết đi tìm quán ăn nào có đồ nhắm ngon, thức uống lành và đặc biệt sung sướng khi liền đó có thứ để mà giải rượu. Cầu được, ước thấy, giờ đây dân nhậu đã có thể dinh bài thuốc quý vào menu của mình với hai món canh được mấy quán nhậu chế khá tinh tế từ trứng kiến.

CANH CANH TRỨNG KIẾN LÁ LỐT là một gợi ý không tồi. Đây là món ăn rất hợp vào mùa hè, mát ruột, mát gan.

Nguyên liệu: trứng kiến, nước dùng (xương hom ninh lấy nước thật trong), hành củ, hành hoa, lá lốt, sả, cà chua, ớt, gia vị, mắm, muối.

Cách làm: Trứng kiến làm sạch, hành củ băm nhỏ, sả thái sợi ….

- Phi hành, một ít xả băm nhỏ cho thơm

- trứng kiến đảo sơ qua cùng gia vị nêm vừa ăn

- cho nước dùng vào đun sôi, lửa nhỏ trong 5 phút

- cho cà chua bổ miếng cau vào nồi

- lá lốt, hành hoa, sả vào là hoàn tất

Yêu cầu thành phẩm: Canh thật ngọt, bùi, ngậy vì những quả trứng kiến căng phồng nổ tom tóp trong miệng; hương sả, lá lốt thăng hoa hòa quyện với vị thanh mát của cà chua. Bát canh có đủ sắc màu: xanh, đỏ, trắng không hề óng mỡ. Nhìn bát canh người bình thường muốn húp, còn dân nhậu đã ngà ngà … phải húp vài tô…

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ - Hà Nội

www.quankien.com

hotline: 097.83.999.83 (Thùy Anh) hoặc 0983.430.136 (Nam)