Đến với người Thái miền Tây Bắc,
người dưới xuôi cảm thấy mê mẩn bởi những món ăn độc đáo từ trứng kiến. Xôi
trứng kiến thì dẻo, bùi, thơm ngọt; canh trứng kiến thì ngọt, bùi, thơm, mát…
Còn nữa, món chả trứng kiến lá lốt thì thơm tuyệt – một sự lựa chọn hoàn hảo:
trứng kiến, lá lốt. Khi ta rời xa Tây Bắc, hương vị chả trứng kiến lá lốt thơm
lừng đôi khi ám ảnh ta trong cả những giấc mơ. Và, hãy hóa ước mơ ấy thành hiện
thực ngay thôi. Sau đây là công thức làm chả trứng kiến lá lốt.
Nguyên liệu: Trứng kiến, thịt nạc vai băm nhỏ, lá lốt rửa sạch, mì
chính, hạt nêm, hạt tiêu.
Chế biến: trộn đều trứng kiến và thịt băm nêm đầy đủ gia vị ướp 15
phút cho ngấm (có thể thái hành hoa và một chút lá lốt để ướp cùng). Sau đó,
lấy lá lốt cuốn hỗn hợp vừa ướp thành những chiếc chả sao cho đều nhau rồi cho
lên chảo dầu nóng già để chiên.
Thành phẩm: Món này đạt yêu cầu khi lá lốt bọc bên ngoài vẫn giữ
được màu xanh, nhân chả chín mềm có những hạt trứng kiến trắng nguyên vẹn nằm xen
kẽ cùng thịt băm. Khi ăn, miếng chả có vị ngọt của thịt, vị bùi ngậy của trứng
kiến, thêm vào đó là hương thơm lan tỏa từ lá lốt và hạt tiêu. Chả trứng kiến,
lá lốt, thơm ngon hấp dẫn lại rất dễ làm. Quan trọng nhất là các bà nội trợ
phải tìm mua được loại trứng kiến ngon và đảm bảo. Vậy, muốn ăn ngay tắp lự món
các món về trứng kiến thì lập tức đến với Quán Kiến 143 Nghi Tàm để “chén”. Khi
muốn tự tay chế biến món ăn này, hãy gọi tới Kiến Food để nhận được những hạt trứng
kiến thơm ngon hảo hạng nhất.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Quán Kiến – 143 Nghi Tàm – Tây Hồ
- Hà Nội
hotline: 097.83.999.83(Thùy Anh)
hoặc 0983.430.136 (Nam)
Kiến còn có dịch vụ chuyển đồ ăn
tại nhà. Đây là dịch vụ mới tại Quán và ngày càng hoàn thiện trở nên chuyên
nghiệp hơn. Các bạn có thể tham khảo thực đơn tại trang web của quán và gọi
điện đặt hàng cho chúng tôi theo số điện thoại trực:
04.6.291.0747 hoặc 0912.969.497
